侍酒夏娃 人生第一次拿起鋤頭。
冬日剪枝的尾聲，伴隨的不是休息，而是更繁重的除草與翻土的工作。葡萄藤周圍常有許多搶著需收土地養分的植物和原本應該待在土壤裡面的美國種葡萄藤的根（因為19世紀的葡萄根蚜蟲侵襲，許多葡萄藤被摧毀殆盡，需要嫁枝在這種美國種葡萄藤的根上，但因美國種葡萄並不適合拿來釀酒，只能拿來當作抵抗葡萄蚜蟲的根，並給拿來釀酒的葡萄藤供給營養），美國種的葡萄藤根生命力非常旺盛，常常會忘記自己是配角，破土而出，搶了所有的營養，所以需要拿起鋤頭將那些破土而出的部份鏟除。
侍酒夏娃在這片坡度極陡峭的山上跟著Gerard 和 Toni 工作，坡度之陡差點沒摔死我這個城市女孩！我在前方先以小鋤頭撥開土壤並鏟除美國種的葡萄根，他們在後方拿著更大的鋤頭翻土，好讓自製的肥料（馬糞與葡萄皮）被土壤吸收。
一整個下午後，這繁重的工作已經讓我的雙手開始顫抖，我偶爾累著坐下來休息，看著一忘無際的美景，耳旁穿過的只有風呼嘯而過的聲音。
他們就這樣，一棵棵、一作山頭接著一作山頭，年覆一年默默地作著這樣的工作。Gerard 說著自己開始有年紀後，這樣繁重的工作讓他全身酸痛，但鋤著鋤著它還是不知不覺得大聲唱起了歌，十足天真快樂的農人樣貌。
還好回家的路上有美麗的夕陽伴著我們疲憊的身軀回家，望著那陽光，就已忘記一天的辛苦。
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